Maku: Kahvikukka, karamelli, maitosuklaa, mansikka
Aromaattinen profiili: Ahne, kermainen, keskitason voimakkuus, mielyttävän makea. Täydellinen maitokahveihin kuten cappuccino ja latte.
Paahtotaso: Vaaleapaahto
Pisteytys: 85.5 (Erinomainen)
Alkuperämaa: Kolumbia
Alue: Cauca
Kasvatuskorkeus: 1200m – 1800m.
Sadonkorjuu: Manuaalinen, valikoiva, pesty ja aurinkokuivattu
Castillo Colombia -erikoiskahvi on 100% puhdasta Arabicaa; rakastamme tätä kahvia sen tasapainoisen makeuden ja hedelmäisen happamuuden välillä. Sille on ominaista maitosuklaan, karamellin, kahvikukan ja mansikoiden vivahteet. Se on gourmet, kermainen kuppi.
Tapaa: JOSÉ BETANCOURT
Kahvinviljelijä 37 vuoden ajan, malli sinnikkyydestä ja kurinalaisuudesta
Yhdeksän veljen perheestä oleva José aloitti pienellä maalla, jonka isä oli antanut hänelle perintönä. Hänen perheensä oli hyvin köyhä eikä pystynyt maksamaan koulutuksia. Hän aloitti 200:lla kahvikasvilla. Vähitellen se nousi 500:een ja sitten 1000:een. Hän on onnellinen siitä, että on itsenäinen ja pystyy auttamaan perhettään. ”Niille, jotka juovat ja nauttivat kahvistani, yritän parantaa laatua joka päivä. Haluan auttaa perhettäni pääsemään eteenpäin kahvilla."
